Дрожжевое тесто для пиццы холодного брожения

В миску всыпать муку (2 стакана), дрожжи (1/3 ч. ложки), соль (1/3 ч. ложки), сахар (2 ст. ложки) и перемешать.

Влить стакан холодной воды и тщательно перемешать.

Добавить растительное масло (2 ст. ложки) и вымесить тесто в течение 10 минут. Переложить в глубокую ёмкость, затянуть пищевой плёнкой и поставить в холодильник на ночь.

На следующий день тесто достать из холодильника и дать ему согреться при комнатной температуре 30 минут.

Отделить кусочек теста и растянуть или раскатать скалкой круглый пласт нужного диаметра.

Смазать соусом, майонезом, сметаной или йогуртом, выложить колбасу, помидоры, маслины и ещё раз посыпать сыром. Запекать при 180 С 20-25 минут.

Приятного аппетита!