винегрет из печёных овощей с форелью и каперсами

масло оливковое , уксус из красного вина , чеснок , дижонская горчица , трава , соль , перец черный

баклажан , помидор , лук , сыр , чеснок , соль , перец черный молотый , уксус , масло подсолнечное , сметана , зелень

куриное филе , куриный бульон , белое сухое вино , яйца , мука , тертый сыр пармезан , масло сливочное , масло оливковое , сок из половинки лимона , нарезанная петрушки , чеснок , соль , перец , Для соуса винегрет: , винный уксус