курица , желательно жирная домашняя , орех грецкий , чеснок , лук репчатый , Специи: , кориандр , уцхо сунеля , имеретинский шафран , если шафран обычный , корицы , гвоздика , красный молотый перец , винный уксус , кинза свежая , уцхо-сунеля заменить на хмели-сунели , а хмели -сунели