Чуду с картошкой и домашней колбасой

Name: Чуду с картошкой и домашней колбасой
Ingredients: Для начинки:; Домашняя колбаса; картофелин; крупная головка лука; Молотый тмин; Ореховая трава; Соль; Чёрный перец; Сливочное масло для сочности; Для теста:; муки; дрожжей; соли; яйцо для смазывания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Айга Алиева 🏃‍♂️

#Кавказскаякухня 😋 даргинское чуду

Ингредиенты

Для начинки:

Домашняя колбаса

картофелин Несколько

крупная головка лука 1

Молотый тмин

Ореховая трава

Соль

Чёрный перец

Сливочное масло для сочности

Для теста:

муки 300 гр

дрожжей 1 чайная ложка

соли 1 чайная ложка

яйцо для смазывания 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Заранее отварить колбасу

Подготовить опару (тёплая вода, дрожжи, пол чайной ложки сахара). Замесить мягкое тесто и оставить подниматься

Картошку помыть почистить и нарезать тонко. Промыть под водой и оставить в дуршлаге, чтобы вода стекла

Лук нарезать и добавить к картошке. Сливочное масло растопить и добавить в начинку

Добавить нарезанную в удобные для вас кусочки колбасу, соль, чёрный перец, ореховую траву, молотый тмин. Все по вкусу!

Раскатать два пласта. Один большой, второй меньше

Выкладываем начинку на большой пласт, сверху ставим маленький пласт и заплетаем края по кругу в косичку.

Переложить чуду на противень и посередине делаем дырочку. Смазываем сверху взбитым яйцом и отправляем в духовку (180-200 градусов), до румяной корочки. Готовое чуду вытаскиваем на большую тарелку, смазываем сливочным маслом и накрываем пленкой. Сверху накрыть большой салфеткой(так чуду станем мягче).