говядина на кости , окорок копчено-варёный , лопатка по-черкизовски , буженина копчено-варёная , лук , морковь , перец острый , зелень , соленые огурцы , томаты в собственном соку , томаты вяленые , оливки , маслины , масло сливочное , соль , перец черный , лавровый лист , каперсы , лимон