300 гр свинина , 2 зубца чеснок , 1 шт луковица , 200 гр копчёности , 2 шт морковь , 2 шт солёные огурцы , 1 банка рубленные томаты , 250 мл томатный соус , 1 банка оливки , 2 шт картофель , 250-300 мл рассол , 2/3 чашки рис , по вкусу зелень, специи