В казане
картофель в горшочке
Стандартный поиск нашёл 405 рецептов
мясо , грибы , лук , чеснок , масло растительное , картофель , специи , соль , перец , сыр
13 шагов
1 час 30 минут
Ульяна Шевченко
картофель , свинина , сухие грибы , лук , морковь , соль , специи
9 шагов
1 ч
Марина Николина
картофель , любого мясо без кости , лук , соль , перец , кипяток
4 шага
❤️Анна Мир ❤️
Также ищут:
картофель , лук , кабачок , помидоры , сливки , свиная шея , соль , перец , чеснок , сыр
11 шагов
2 ч
Юлия Четыркина
мидии , картофель , лук , яйца , сливки , масло оливковое , соль , перец
9 шагов
55 минут
Валерия @jole_food
картофель , мясо , лук , морковь , чеснок , соль , перец черный молотый , масло сливочное , сыр
2 шага
Алена на кухне
картофель , лук репчатый , морковь , пластинка бекон , бедро куриное , сыр твердый , майонез
5 шагов
1.20 минут
Юлия Фещенко
свинина , но мясо , картофель , морковь , перец болгарский , помидор , молоко , майонез , кетчуп , приправы жидкая чили , специи , лук репчатый , масло сливочное , чеснок
6 шагов
Ольга Разенкова
картофель , шампиньоны , консервированная фасоль , лук , масло растительное , томатная паста , укроп , прованские травы , перец черный молотый , соль
6 шагов
1 час
Наталья Морозова
грудка куриная , картофель , масло сливочное , вода , лук репчатый , морковь , масло растительное , соль , приправы
3 шага
Гульнар Кадырова-Шайхиева
филе индейки , сыр твердый , картофель , морковь , лук , томатная паста , майонез , вода , соль , перец , специи
10 шагов
1 ч. 30 мин
Мария
Картофель в горшочке. Пошаговые рецепты с фото
Картофель в горшочке — это традиционное блюдо, любимое многими за его простоту приготовления и насыщенный вкус. Это блюдо идеально подходит для семейных обедов или ужинов, создавая атмосферу уюта и домашнего тепла. Картофель, приготовленный в глиняных горшочках, сохраняет свою текстуру, аромат и питательные свойства, превращаясь в нежное и ароматное блюдо.
Основные ингредиенты для картофеля в горшочке включают картофель, лук, чеснок, специи, травы и немного жидкости для создания соуса. Дополнительно можно добавить мясо, грибы или овощи для разнообразия вкусов и текстур.Картофель является основным компонентом этого блюда. Его нарезают на крупные куски, чтобы он сохранил свою форму и текстуру после длительного запекания. Важно использовать качественные сорта картофеля, которые хорошо держат форму и не развариваются.
Лук и чеснок добавляют блюду сладость и пикантность. Лук нарезают полукольцами или кубиками, а чеснок измельчают или нарезают тонкими ломтиками. Эти ингредиенты обеспечивают ароматическую основу блюда, делая его вкус более глубоким и комплексным.Специи и травы играют ключевую роль в приготовлении картофеля в горшочке. Лавровый лист, чёрный перец, тимьян, розмарин и укроп — это классические добавки, которые подчеркивают вкус основных ингредиентов и придают блюду насыщенный аромат. Соль и перец регулируются по вкусу, а для придания дополнительной свежести можно добавить немного лимонного сока или белого вина.
Жидкость для приготовления картофеля в горшочке — это обычно бульон или вода. Бульон может быть мясным, куриным или овощным, в зависимости от предпочтений. Жидкость помогает ингредиентам готовиться равномерно и насыщает блюдо дополнительными ароматами. Иногда для создания более густого соуса добавляется немного сметаны или сливок.Процесс приготовления картофеля в горшочке начинается с подготовки всех ингредиентов. Картофель моют, очищают и нарезают на крупные куски. Лук и чеснок также подготавливают. Если используются дополнительные ингредиенты, такие как мясо или грибы, их также нарезают и готовят к закладке в горшочки.
В глиняные горшочки слоями укладывают картофель, лук, чеснок и другие выбранные ингредиенты. Каждый слой слегка приправляется солью, перцем и травами. Сверху заливают бульон или воду, чтобы ингредиенты были покрыты жидкостью. Горшочки накрывают крышками и ставят в предварительно разогретую духовку.Температура приготовления обычно варьируется от 160 до 180 градусов Цельсия. Важно не спешить и дать блюду достаточно времени для медленного приготовления. Обычно это занимает около 1-1,5 часов, в зависимости от размера кусочков картофеля и используемых ингредиентов. В процессе приготовления картофель и другие компоненты обмениваются вкусами и ароматами, создавая насыщенное и ароматное блюдо.
Использование глиняной посуды является одной из ключевых рекомендаций, так как она равномерно распределяет тепло и сохраняет его на протяжении всего времени приготовления. Это способствует мягкому и равномерному приготовлению всех ингредиентов, которые становятся нежными и сочными.Картофель в горшочке подаётся прямо в горшочках, что сохраняет тепло и придаёт блюду особый колорит и привлекательность. Такое блюдо идеально подходит для подачи на стол во время семейных обедов или ужинов, создавая атмосферу уюта и домашнего тепла. Оно не только вкусное, но и питательное, благодаря использованию свежих и качественных ингредиентов.
Это блюдо можно подавать как самостоятельное или в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Кусочек свежего хлеба или зелёный салат отлично дополнят вкусовую палитру и сделают трапезу ещё более насыщенной. Картофель в горшочке — это отличный выбор для тех, кто ценит простую, но вкусную и питательную еду, приготовленную с любовью и вниманием к деталям.
