Кексы
маффины с медом
Стандартный поиск нашёл 88 рецептов
сахар , яйца , соль , жидкий мед , молоко , масло подсолнечное рафинированное , мука пшеничная , разрыхлитель , экстракт ванили , орехи жареные
6 шагов
30-35 минут
Lucia
морковь , кефир , мука овсяная , яйцо , мед , разрыхлитель , кокосовое масло
5 шагов
20-25 минут
Татьяна Миронова
детское пюре , яйца , какао , мед , рисовая мука , разрыхлитель , горький шоколад , кокосовая стружка
1 шаг
Ольга Захарова 🏃♂️
яйцо , протеин , сухое молоко , кефир , какао , мед , молотая овсянка
5 шагов
Pp_baazuuka_48
творог , овсянка , яйца , смесь замороженных ягод , разрыхлитель , корица , мед , молоко
9 шагов
Мария Дьяченко
творог , мука , яйца , сахар , сода , мед , орехи , масло растительное , сахарная пудра
8 шагов
25 минут
Инна Гришина
овсяные хлопья , творог обезжиренный , яйца , мед , яблоко
7 шагов
DINA
сыр дор-бль , масло сливочное , сахар , соль , молоко , яйца , мука , разрыхлитель , маслины , орех грецкий , семена льна , виноград , мед
7 шагов
40 минут
Food Kasta
пшеничная мука , овсяная мука , тыквенное пюре , растительное молоко , тростниковый сахар , растительное рафинированное масло , мед , кукурузный крахмал , корица , соль , сода , сок лимона
12 шагов
Анна Ambassador
яйцо куриное , яблоко зеленое , овсяная мука , мед , разрыхлитель , корица
8 шагов
15 минут
Наталья
овсяная мука , яйцо , молоко , банан , соль , мед , какао , корицы , масло растительное , разрыхлитель
4 шага
1 ч
Диана Давыдова
мука , яйца , разрыхлитель , мед , сахар , масло растительное , корица , сахарная пудра , орехи
8 шагов
1,5час
Esmira Abdullaewa
Маффины с мёдом. Пошаговые рецепты с фото
Маффины с мёдом — это вкусное и полезное лакомство, которое идеально подходит для завтрака, перекуса или десерта. Эти маленькие кексы отличаются нежной и воздушной текстурой, а мёд придаёт им естественную сладость и насыщенный аромат. Мёд также добавляет маффинам полезные свойства, поскольку содержит множество витаминов, минералов и антиоксидантов.
Основные продукты для приготовления маффинов с мёдом включают:Мука: Основной ингредиент, обеспечивающий структуру маффинов. Чаще всего используется пшеничная мука, но можно использовать и цельнозерновую муку для повышения пищевой ценности.
Мёд: Ключевой компонент, который заменяет сахар и придаёт маффинам естественную сладость и аромат. Мёд также делает текстуру маффинов более влажной.Яйца: Важный ингредиент, который связывает все компоненты и придаёт маффинам необходимую структуру и пышность.
Масло или растительное масло: Добавляется для повышения влажности и нежности маффинов. Сливочное масло придаёт выпечке насыщенный вкус, а растительное масло делает текстуру более лёгкой.Молоко или йогурт: Используется для разжижения теста и добавления дополнительной влажности. Йогурт также придаёт маффинам лёгкую кислинку и улучшает текстуру.
Разрыхлитель или пищевая сода: Эти ингредиенты используются для придания маффинам лёгкости и воздушности.Ванильный экстракт: Для аромата и улучшения вкусовых качеств.
Соль: Для балансировки вкуса и усиления аромата других ингредиентов.Рекомендации по приготовлению маффинов с мёдом включают несколько ключевых этапов:
Подготовка ингредиентов: Важно заранее подготовить все ингредиенты, чтобы процесс приготовления прошёл гладко. Масло необходимо растопить и дать ему немного остыть. Мёд также можно слегка подогреть, чтобы он стал более жидким и легче смешивался с другими ингредиентами.Приготовление теста: В большой миске взбивают яйца с мёдом до образования однородной массы. Затем добавляют растопленное масло, молоко или йогурт и ванильный экстракт, тщательно перемешивая. Постепенно вводят сухую смесь, состоящую из муки, разрыхлителя и соли, аккуратно перемешивая до получения однородного теста. Важно не перемешивать тесто слишком долго, чтобы маффины не стали жёсткими.
Дополнительные ингредиенты: В тесто можно добавить орехи, сухофрукты или специи для создания уникальных вкусовых сочетаний. Например, орехи придадут маффинам хрустящую текстуру, сухофрукты — дополнительную сладость, а специи, такие как корица или мускатный орех, добавят ароматные ноты.Выпекание: Подготовленное тесто раскладывают по формочкам для маффинов, заполняя их на две трети. Формочки предварительно смазывают маслом или используют бумажные вкладыши для маффинов. Выпекают в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке до золотистого цвета. Время выпекания обычно составляет около 20-25 минут, но оно может варьироваться в зависимости от размера формочек и особенностей духовки. Готовность маффинов проверяют зубочисткой: она должна выходить из центра маффина сухой или с небольшим количеством крошек.
Охлаждение и подача: Готовые маффины вынимают из духовки и оставляют на несколько минут в формочках, чтобы они слегка остыли и укрепились. Затем их перекладывают на решётку для полного остывания. Маффины можно подавать теплыми или холодными, как самостоятельное блюдо или с добавками, такими как масло, джем или дополнительный мёд.Маффины с мёдом — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Мёд богат витаминами и минералами, такими как витамин С, кальций, железо и магний, а также антиоксидантами, которые поддерживают иммунную систему и защищают организм от свободных радикалов. Использование мёда вместо сахара позволяет снизить гликемический индекс блюда, делая его более полезным для здоровья.
Кроме того, маффины с мёдом — это универсальное блюдо, которое можно легко адаптировать под разные вкусы и предпочтения. Можно экспериментировать с добавлением различных орехов, сухофруктов, специй и даже шоколадных кусочков для создания уникальных вкусовых сочетаний.
Маффины с мёдом — это отличный способ разнообразить своё меню и порадовать близких вкусной и полезной выпечкой. Попробуйте приготовить их сами и наслаждайтесь этим замечательным десертом!
