свинина , молодой бамбук , древесные грибы муэр , грибы шитаке , масло растительное , чеснок , имбирь , острая паста , вода , яйцо , соевый соус , кукурузный крахмал , перец белый , кулинарное вино liaojiu , сахар , соль , вейцзин , выдержанный уксус chencu