мусс из смородины ягодный мусс

яичный белок, сливки, крутон из риса, масло сливочное, помидоры, соус, паприка, зелень, мука, яичный желток

баклажаны, масло растительное, вода, соль, фиш мусс, чеснок, майонез, зелень

чиабатты, мусс из свёклы, фундук очищенный, зелень

кабачок, кукурузная мука, соль, масло растительное, мусс из запечённых баклажан, чеснок

свекла вареная, творожный мусс, авокадо, лимон, масло вяленых помидоров, дробленные фисташки, зелень

🍏Бисквит:, яйца, сахар, мука, крахмал, 🍏Мусс:, яблоки, лимонный сок, вода, желатин, 🍏Крем:, маскарпоне, сливки, сахарная пудра, вареная сгущенка

слоеный теста прямоугольной формы, мортаделлы, сыр сливочный, сливки, дробленые фисташки

скумбрия, масло оливковое, соль, перец белый, жидкий дым, Мусс из картофеля и сельдерея:, картофель, корень сельдерея, фенхель, мускатный орех, куркума, микс чеснока, шалот, желатин, Подача:, скумбрия запечённая, мусс из картофеля с сельдереем, соус из томатов, чипс из фенхеля, чипс из красного лука, мини шпинат, кресс афила

Тесто:, нут отварной, яйца, кофе эспрессо, вода, сок лимона, масло растительное, мука миндальная, какао обезжиренное, сода, разрыхлитель, соль, подсластитель - @ ru_prebiosweet, Шоколадно-манговый мусс:, шоколад, манго

Тарт:, желтки, сахарная пудра, соль, масло сливочное, мука « макфа, Крем-мусс:, грушевое пюре, лимонный сок, лимон лимонный цедра, яйцо, сахар песок, шоколад белый, желатин

вытекающий центр:, замороженное пюре маракуйи, сахар, мусс:, желатин, сливки, воздушная пшеница

горький шоколад, масло сливочное, сахар, яйцо, какао, ванилин, соль, вода, растворимый кофе, мусс из белого шоколада, белый шоколад, разрыхлитель, яичный желток, сливки