говядина на кости, спелый помидор, перец красный, репчатый лук, протертые томаты, сахар, ложка уксуса, сметана, молодая свёкла, морковь, картофели, капуста, молодой чеснок, сало без мясной прослойки, свежая кинза, свежая петрушка, лавровый лист, соль, перец черный молотый, специи, перец чили