3 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Мой борщ
Рецепт с фото пошаговый
Автор Olga
Варю этот борщ уже много лет. Рецепт нашла светской книге "О вкусной и здоровой пище"....
2 часа
3
Ингредиенты
- Бульон мясной любой 2,5 литра
- Свекла крупная 1 шт
- Капуста 1/2 кочана маленького
- Морковь крупная 1 шт
- Картофель средних 4-5 шт
- Лук-репка средняя 1 шт
- Уксус 6% 3-5 ст л
- Сахар 10 ч л
- Перец горошком 6 шт
- Перец душистый 5 шт
- Лавровый лист 3-4 шт
- Укроп 1 крупный зонтик
- Соль по вкусу
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
Сварить бульон. У меня сегодня бульон из говядины. Можно прокипятить минут 15 и слить первый бульон, затем мясо опять залить холодной водой и поставить вариться на медленном огне. Пенку снимать.
2
Тем временем, почистить и нарезать овощи. Капусту нашинковать, картофель, морковь и свеклу нарезать кубиками, лук - полосками.
3
В небольшую кастрюльку налить воды, примерно стакан, и добавить сахар и уксус. Когда вода закипит, добавить нарезанный лук, убавить огонь и тушить при медленном кипении 10 минут.
4
Затем добавить нарезанную морковь, довести до кипения и тушить с луком ещё 10 минут.
5
Добавить свеклу. Тушить все вместе ещё 10 минут.
6
Когда наша борщевая заправка будет готова, в бульон с мясом добавить капусту и картофель. Довести до кипения.
7
Заложить в бульон нашу тушёную заправку и опять довести до кипения.
8
На этом этапе можно посолить борщ и добавить зонтик укропа. Если бульона маловато, добавить горячей кипячёной воды.
9
Затем огонь под кастрюлей уменьшить, чтобы кипение почти прекратилось. Так томить борщ 1 час под крышкой.
10
Через час кастрюлю с борщом снять с огня и дать настояться ещё 1 час.
11
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792156
Эмоции 5
Подарите автору эмоцию!
2
0
1
2
Фотоотзывы 3
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
