Щи в горшочке

Мясо промойте, Нарежьте кусочками, залейте водой и отварите в течение часа снимая пену.

Нарежьте мелко лук, на мелкой терке натрите морковь. Овощи обжарьте в масле, как только начнут подрумяниваться, добавьте нарезанные мелко помидоры (можно снять кожуру). Все вместе обжарьте.

В большой керамический горшочек нарежьте произвольно картофель и выложите на дно. На картофель разложите обжаренные овощи.

Капусту нарежьте соломкой и отправьте в горшочек, на слой овощей. Залейте горячим бульоном с кусочками мяса. Посолите, добавьте черный перец и специи по вкусу. Поставьте в холодную духовку, установите температуру в 150 градусов и оставьте на 30 минут. Убавьте температуру до 120 градусов, варите щи еще 1,5-2 часа.

По истечении времени достаньте щи из духовки, перемешайте. Если необходимо подсолите и разлейте порционно добавив сметану и мелко нарезанную зелень. Приятного аппетита!