Тесто: , муки 500/550 г , молока 150 мл. , тёплой воды 150 мл. , дрожжей 11 гр. , сахара 1 ст. л. , соли 1 ч. л. (без горки) , яйцо 1 , растительное масло 60 мл. , Начинка: , Яйца отварные 6 шт , Зелёный лук 100 г (1 пучок) , Масло сливочное растопленное (рекомендую 50 г) 30-50 г , Соль по вкусу , Для смазывания пирожков: , Яйцо 1 шт , Молоко 1 ч. ложка , Масло сливочное (по желанию)