Пирожки с капустой в духовке

Замешиваем тесто, все ингредиенты должны быть комнатной температуры. В миску выливаем тёплое молоко, воду, всыпаем дрожжи, сахар, соль, разбиваем яйцо. Всё перемешиваем и добавляем просеянную муку. Тесто должно получиться мягким и совсем немного липнущим к рукам, затем вмесить растительное масло. Вымесить до гладкости. Из эластичного теста формируем шар. Убрать в теплое место на 1 часа (в течение этого времени 1 раз обмять).

Теперь займёмся начинкой. Лук порезать небольшим кусочками, морковь измельчить на крупной терке (можно и на мелкой), капусту нашинковать. Лук жарить до прозрачности на подсолнечном масле, добавить морковь. Поджарить пару минут. Затем кладем капусту, солим, по вкусу и тушить под крышкой до мягкости капусты.

Тесто обмять и поделить на 12 частей. Формировать пирожки на слегка подпыленной поверхности. Каждую часть раскатать в круг, на середину круга положить начинку. С трёх сторон защипнуть в центре, затем хорошо защипнуть края теста. Выложить пирожки на противень и дать им подойти 10-15 минут. Подошедшие пирожки смазать яйцом, посыпать кунжутом.

Выпекать при t 180C, 20-25 минут до румяного цвета. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки. Приятного аппетита!