утка , вода , сушеное чили , или свежий перчик чили , соль , сахар , бульонный кубик , чеснок , свежий имбирь , пиво , Приправы: , горошек перец , палочки . корицы , звездочки аниса , кумин , зернышко кардамон , гвоздика , Для обмазки утки во время запекания: , соевый соус , уксус рисовый