фарш говяжий , баранина , курдюк на мясорубке , лук , чеснок , молотый сухой чеснок , кориандр , молотый кумин , перец черный молотый , мелко нарезанная слегка отварная капуста , слегка отваренный круглозернистый рис , сметана , сливки , пассированные томаты , яйцо