Укропный суп с грудинкой и цветной капустой

Name: Укропный суп с грудинкой и цветной капустой
Yield: примерно на 2,5 л:
Ingredients: риса; картофелины (300 г); цветной капусты (можно замороженной); хмели-сунели; укропа (30 г); растительное масло; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Такой супчик сейчас приготовить самое время, ведь на грядках появилась первая, свежая...

примерно на 2,5 л:

Ингредиенты

риса 60 г

картофелины (300 г) 3 шт

цветной капусты (можно замороженной) 170-180 г

хмели-сунели 1\2 ч. ложки

укропа (30 г) пучок

растительное масло

соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Грудинку нарезать небольшими кусочками и слегка обжарить на небольшом количестве масла до аромата. Картофель почистить, нарезать кубиками, добавить к грудинке и обжарить, помешивая, до золотистого цвета. В кипящий бульон или воду (1,5-2 л) добавить промытый рис и обжаренный с грудинкой картофель. Варить на небольшом огне почти до готовности.

Посолить, поперчить, добавить хмели-сунели. Цветную капусту разобрать на соцветия, добавить в суп и варить ещё 5-7 минут (замороженную добавить чуть раньше). Укроп промыть и положить в чашу блендера. Добавить 100 мл воды и перемолоть до однородности. Отправить укроп в суп, довести до кипения и выключить. Подавать можно с сухариками.

...