говяжья вырезка , свиная шея куском , кара ягненка , соль , перец , кориандр , зиры молотые , лимонный сок , масло растительное , чеснок , йогурт без добавок , аджика сухая , зира , кардамон , лук гранулированный , кукурм , томаты , паприка , лук , баклажан , цукини , чили , приправы