Холодец домашний как у бабушки

Ставим кастрюлю с водой на газ кладем мясо и все перечисленные ингредиенты кроме желатина. Когда вся основа закипит убавляем газ в половину и варим 4,5 часа.

Когда повариться вынимаем мясо из отвара. Даем ему остыть и разделяем по волокнам на много частей отвар процеживаем от остатков моркови лука и т.д. Ставим бульон на огонь добавляем разделанное мясо и желатин когда бульон закипит выключаем и разливаем по формочкам. Даем холодцу застыть и можно применять в пищу приятного аппетита всем