Запекание мяса в фольге

Свинину помыть, пленку (если имеется) срезать.

Лук почистить и порезать полукольцами.

С киви снять кожуру и измельчить его на мелкие кусочки.

Влить сюда одну ложку яблочного уксуса.

Рядом на дно миски положить кусок мяса

Добавить стакан воды, посолить и оставить мясо мариноваться на 2 – 3 часа.

На противень застелить лист фольги (а лучше два, поскольку она очень легко рвется), выложить на него лук с киви, наверх положить свинину, посыпать ее специями и аккуратно завернуть.

Сделать это нужно плотно и герметично.

Но не сильно заворачивайте фольгу сверху, поскольку потом придется в процессе запекания ее разворачивать и пробовать мясо на готовность.

Поставить блюдо в прогретую духовку вместе с противнем и запекать примерно 50 – 60 минут.

Если кусок мяса не сильно большой, то за такое время он полностью запечется, но если побольше, то готовить нужно примерно 1,5 часа.

Но, в любом случае, процесс готовности проверяйте ножом или вилкой, доставая мясо и разворачивая фольгу.

Если нож входит в него без сопротивления и с мяса выступает бесцветный сок, то значит оно готово.

Если захотите подрумянить верхний слой свинины, то за 10 минут до готовности разверните и оставьте открытой фольгу.

Извлекаем его из духовки, разрезаем на кусочки и дегустируем.

Вот так и описал весь процесс запекания мяса в фольге!

Всем приятного аппетита!