Русская кухня Запеканка

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Запеканка Пармантье

Name: Запеканка Пармантье
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Картофель; Жирные сливки; Сыра пармезан; Варёного куриного мяса ~500-700 гр; Луковица; Чеснока; Морковь; Сельдерея 1 стебель; Помидор; Томатной пасты; Белого сухого вина; Зерненой горчицы; Обычной горчицы; Сливочного и растительного масла по; Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natalia Z

#премиявторыеблюда Незамысловатое, но очень вкусное блюдо. Рекомендую приготовить👌🏻

1:30 минут

6 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории199

0 %

Белки

9 г

0 %

Жиры

11 г

0 %

Углеводы

19 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

36 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Картофель 1-1,2 кг
Жирные сливки 150-200 мл
Сыра пармезан 50 г
Варёного куриного мяса ~500-700 гр
Луковица 1
Чеснока 3-5 зуб.
Морковь 1
Сельдерея 1 стебель
Помидор 2-3 шт.
Томатной пасты 1 ст. л.
Белого сухого вина 150 мл
Зерненой горчицы 2-3 ч. л.
Обычной горчицы 2 ч. л.
Сливочного и растительного масла по 2 ст. л.
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Я сварила картофель, истолкла его в пюре с добавлением сливок. Один слой Пармантье готов✅ Мясо варёной курицы я отделила от костей и кожи, порвала на некрупные кусочки.

Все овощи: морковь,сельдерей, лук, чеснок мелко нарезала. На сковороде разогрела растительное и сливочное масло и обжарила все овощи до золотистой корочки. Добавила очищенные от шкурки, мелко нарезанные помидоры, обжарила до выпаривания влаги. Влила вино и оставила тушиться под крышкой 10-15 минут.

Добавила в соус горчицу двух видов, довела до вкуса солью, куриное мясо и продолжила тушить ~10 минут. Второй слой для пармантье готов ✅

Форму для запекания я смазала сливочным маслом. Выложила первый слой, мясо в овощном соусе. Второй слой, картофельное пюре. Сверху посыпала мелко натертым твёрдым сыром. Поставила форму в предварительно разогретую до 230 гр духовку ~20-30 минут, до золотистой корочки. Запеканка Пармантье готова✅ Для запеканки Пармантье подойдёт любое мясо, которое у вас осталось со вчерашнего ужина или фарш. В любом случае это будет вкусно👌🏻 Готовьте с радостью и лёгкостью😘🦋

...