Запеканка из макарон

Name: Запеканка из макарон
Yield: 8 порций
Ingredients: макарон твёрдый сортов "Перья"; Небольшая морковь; Средняя луковица; спелых помидоров; охотничьи колбаски; сахара; соли кавказской с приправами; яйца; воды + 1,5 литра воды для варки макарон; муки; масла подсолнечного для жарки овощей; соды и немного уксуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ревенко

Такая запеканка получается очень сочной и вкусной. Если вы не едите мяса, то можно...

1 час

8 порций

Ингредиенты

макарон твёрдый сортов "Перья" 200-250 граммов

Небольшая морковь

Средняя луковица

спелых помидоров 3-5

охотничьи колбаски 2

сахара Столовая ложка

соли кавказской с приправами Чайная ложка

яйца 3

воды + 1,5 литра воды для варки макарон 150 граммов

муки 2 столовая ложка

масла подсолнечного для жарки овощей 2 столовые ложки

соды и немного уксуса Щепотка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Ставим на огонь воду в кастрюльке для варки макарон, чуть солим. Трём морковь и режем мелко лук. На масле обжариваем морковь с луком, посыпав сахаром и кавказской солью.

Добавляем к луку и моркови помидоры, которые мелко режем. Параллельно варим макароны в кипящей воде (7 минут), не переваривайте, сливаем с них воду.

В миску разбиваем 3 яйца, немного кавказской соли, вливаем 150 граммов воды (3 рюмки), смешиваем с мукой, щепоткой соды и каплей уксуса. Колбаски нарезаем на кружочки. Начинаем собирать слои. Первый слой макароны (1/4 от массы макарон).

Укрываем макароны 1/2 овощей, затем колбаски, снова слой макарон, сверху, вновь овощной соус. Немного макарон оставляем для верха, отправляем их в заливку. Выливаем яичную смесь в форму и распределяем равномерно по поверхности остаток макарон.