индейка , лучше бедро без кости , тыква сорта батернат , грибов портабелое , лук красный , масло сливочное , чеснок , перец острый , белое вино , соль , перец , смесь итальянских трав , смесь адобо , копченая паприка , розмарин , багарат , расель аль ханут , перец душистый