куриный, картофель, морковь, лук репчатый, яйца, зелень абсолютна, что есть под рукой, если хотите покислее, то щавель предпочтительнее, соль, специи, перец
яйца, соль, вода, если хотите делать цветные пельмени, то добавьте, свекольный сок, или морковный сок, мука добавлять, фарш, перец, лук в блендере, чеснок, пока тесто не станет густым, чтоб его скатать в комок