белки , сахар , мука , орехи кешью , сахарная пудра , cream of tartar . чтобы заменить tartar разотрите в пудру лимонной кислоты , соль - этот будет заместитель тартар , размолотые орехи , желтки , молоко , масло сливочное , коньяк , просеянное какао