Славянская кухня Обед

Холодник

Name: Холодник
Ingredients: Вода; Свёкла; Яйца; Зелень укропа; Огурец; Зелёный лук; Соль; Сметана; сахара и лимонной кислоты

Рецепт с фото пошаговый

Автор Рататуй Тимурович

Очень простой рецепт холодника - лёгкого холодного супа со свёклой, огурцами, отварными...

Ингредиенты

Вода

Свёкла 4 шт

Яйца 2-3 шт

Зелень укропа

Огурец 3 шт

Зелёный лук 2 пучка

Соль 0,5 ч. ложки

Сметана 3-4 ст. ложки

сахара и лимонной кислоты щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Свеклу в кожуре залить водой, отварить до готовности (40 минут). Свеклу очистить и натереть на терке. Огурчик нарезать кубиками мелкими. Яйца отварить вкрутую (залить холодной водой, довести до кипения, варить 5 минут), очистить и мелко порубить. Лук нарезать. Зелень порубить.

Давить их ложкой, чтоб пустили сок. Смешать свеклу и огурцы, добавить мелко порубленные яйца, нарезанные зеленый лук и укроп. Посолить, по желанию добавить сахар и лимонную кислоту. Залить водой кипяченой. Разлить по тарелкам, заправить сметаной.