Шпик - рецепты с фото

283 рецепта найдено
Стандартный
Премиум поиск
award-icon award-icon award-icon award-icon
«Prosto Борщ»
Для мясного бульона:, вода, говядина на кости, лавровый лист, перец душистый, перец черный, лук репчатый, морковь, чеснок, стебли укропа, петрушка, Для блюда:, мясной бульон, отварное мясо, шпик копченый, картофель, капуста, свекла, перец болгарский, репчатый лук, помидоры, фасоль в томатном соусе, соль, сахар, зелень
recipe-author-avatar
Ирина Максимова
«Prosto Борщ»
award-icon award-icon award-icon award-icon
Котлеты из щуки
щука, картофель, лук, шпик, соль, перец черный молотый, батон, яйцо, сухари панировочные
recipe-author-avatar
Татьяна Лежнева 🏃‍♂️
Котлеты из щуки
award-icon award-icon award-icon award-icon
Картофель жареный с чесноком и салом
картофель, лук, свиной шпик, чеснок, соль, перец черный молотый, маринованный огурец
recipe-author-avatar
Светлана Теймурова 🌳
Картофель жареный с чесноком и салом
award-icon award-icon award-icon award-icon
Растрепки
мясо на выбор, шпик, крахмал, яйцо, майонез, соль, специи, чеснок
recipe-author-avatar
Ольга Карпенко (Кулибабина)🌳
Растрепки
award-icon award-icon award-icon award-icon
Дымляма из мяса птицы
грудка утиная, грудка куриная, свиной шпик, картофель, морковь, перец болгарский, чеснок, помидор, листы капусты, репчатый лук, кислое яблоко, зира, перец, соль
recipe-author-avatar
Светлана Теймурова 🌳
Дымляма из мяса птицы
recipe-author-avatar
КОЛЛЕКЦИЯ
Сало. Не только засолка
Разные варианты этого продукта встречаются в кухнях разных стран. Пробуйте рецепты сытных, вкусных, калорийных блюд с салом.
Сало. Не только засолка
award-icon award-icon award-icon award-icon
Домашняя колбаса
мясо, шпик, чеснок, перец черный молотый, соль, облочки
recipe-author-avatar
Татьяна Лежнева 🏃‍♂️
Домашняя колбаса
award-icon award-icon award-icon award-icon
Колбаска птичья со шпиком
филе бедра индейки, грудка куриная, шпик, сушеный чеснок, сушеный лук, смесь перцев, нитритная соль, соль, ледяная вода
recipe-author-avatar
natashka752.234
Колбаска птичья со шпиком
award-icon award-icon award-icon award-icon
Поджарка сборная
говядина, свинина, колбаса, шпик, лук, яйца, молоко, картофель, что хотите из зелени
recipe-author-avatar
Лилия
Поджарка сборная
award-icon award-icon award-icon award-icon
Запечённое пюре со шпиком и сыром
картофель, масло сливочное, сметана, шпик, моцарелла, прованские травы, соль, перец черный
recipe-author-avatar
Андрей Сорокин 🏃‍♂️
Запечённое пюре со шпиком и сыром
award-icon award-icon award-icon award-icon
Колбаски Зита и Гита
свинина, шпик, вода питьевая, соль нитритная, соль поваренная, свиной черева калибр, Добавки для "Зиты":, паприка сушеная, смесь специй "мексика", Добавки для "Гиты":, сыр полутвердый типа "ламбер", перец черный
recipe-author-avatar
Елена Занько-Мыльные сувениры 🌳
Колбаски Зита и Гита
award-icon award-icon award-icon award-icon
Тыквенные рулеты "Здоровье"#зож
тыква, мед, орех грецкий, мука, молоко, яйца, сахар, соль, сода, масло растительное, шпик
recipe-author-avatar
Galina Kozlova🏃‍ 🌱🌳
Тыквенные рулеты "Здоровье"#зож
award-icon award-icon award-icon award-icon
Шашлык "Сафари" по-южноафрикански
мясо, молоко, уксус, перец острый, жир, сало-шпик, соус острый томатный, майоран, тимьян, лавровый лист, перец черный, душистый молотый, соль
recipe-author-avatar
Маргарита Гладкова 🏃‍♂️
Шашлык "Сафари" по-южноафрикански

Рецепты со шпиком. Вкусные блюда на каждый день и на праздник

Шпик – это подкожный жир свиньи, который, несмотря на свою кажущуюся простоту, обладает уникальными свойствами и находит широкое применение в кулинарии. Этот продукт, с одной стороны, ассоциируется с высокой калорийностью, но с другой – способен придать блюдам неповторимый вкус и аромат, а также служить основой для множества кулинарных изысков. Шпик характеризуется несколькими ключевыми особенностями: Прослойки: Шпик может быть разных видов, в зависимости от толщины и количества прослоек мяса. Наиболее ценятся сорта с тонким чередованием жира и мясных прожилок, так называемый «мраморный» шпик. Цвет: Цвет шпика варьируется от белого до светло-желтого, более насыщенный цвет может указывать на более длительное хранение или определенный способ обработки. Текстура: Текстура шпика может быть мягкой и нежной, или более твердой, в зависимости от степени обработки и содержания влаги. Вкус: Вкус шпика зависит от способа его обработки. Свежий шпик имеет нейтральный, слегка сладковатый вкус. После копчения или жарки вкус становится насыщенным, с ярко выраженным ароматом дыма или жареного сала. Соленый шпик приобретает характерный соленый вкус. Шпик – это продукт, богатый жирами, поэтому его употребление следует ограничивать. Однако, стоит отметить: Источник энергии: Шпик – высококалорийный продукт, он является отличным источником энергии. Растворимые витамины: Шпик содержит растворимые в жирах витамины A, D, E и K, которые лучше усваиваются организмом именно в сочетании с жирами. Вред: Высокое содержание насыщенных жиров в шпике может негативно влиять на уровень холестерина в крови и повышать риск сердечно-сосудистых заболеваний. Избыточное употребление может привести к набору веса. Поэтому шпик следует употреблять умеренно, как часть сбалансированного рациона. Шпик – универсальный продукт, применяемый во множестве блюд: Запекание: Шпик часто используют для запекания мяса, птицы и овощей. Он выделяет жир, который обволакивает продукт, делая его более сочным и ароматным. Жарение: Шпик может быть самостоятельным блюдом – жареный шпик хрустящий и ароматный. Варка: Шпик используется для варки каш, супов, тушеных блюд, добавляя в них насыщенности и аромата. Копчение: Копченый шпик – популярный продукт, он приобретает неповторимый вкус и аромат дыма. Соление: Соленый шпик служит самостоятельной закуской, или компонентом сложных блюд. Добавка в колбасы: Шпик является обязательным компонентом многих видов колбас, придает им сочность и нежный вкус. Кондитерские изделия: В некоторых национальных кухнях шпик используют для приготовления выпечки, добавляя в тесто для пирогов и булочек. Советы по использованию шпика: Выбор шпика: При выборе шпика обращайте внимание на его цвет, текстуру и запах. Свежий шпик имеет белый или светло-желтый цвет, упругую текстуру и приятный запах. Обработка: Перед приготовлением шпик можно нарезать тонкими ломтиками, кубиками или брусочками – в зависимости от блюда. Сочетания: Шпик отлично сочетается с различными продуктами: мясом, рыбой, овощами, грибами, крупами, бобовыми. Хранение: Свежий шпик хранится в холодильнике не более 5 дней. Копченый и соленый шпик хранится значительно дольше. Шпик – это продукт со своими достоинствами и недостатками. Его высокая калорийность требует умеренного потребления, однако, его вкусовые качества и роль в приготовлении пищи трудно переоценить. Умелое использование шпика позволяет значительно улучшить вкус и аромат многих блюд, придавая им неповторимую изюминку. Выбирайте качественный шпик и используйте его в разумных количествах, чтобы наслаждаться его вкусом, не нанося вреда своему здоровью. Экспериментируйте с разными способами обработки шпика и открывайте для себя новые гастрономические горизонты.