«Prosto Борщ»

Name: «Prosto Борщ»
Yield: 14 порции
Ingredients: Для мясного бульона:; вода; говядина на кости; лавровый лист, душистый перец горошек, чёрный перец горошек; лук репчатый; морковь; чеснок; стебли укропа, петрушки; Для блюда:; мясной бульон; отварное мясо; шпик копченый; картофель; морковь; капуста б/к; свёкла; перец болгарский; репчатый лук; чеснок; помидоры; фасоль в томатном соусе; соль, сахар, чёрный перец молотый; зелень (лук зелёный, укроп)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Елена 🌹

Крепкого зимнего здоровья!!!

Elena Crepis

Обалденный борщ

Добавить
фотоотзыв

Автор Ирина Максимова

Сегодня поднимаем флаг «Борщевой Федерации»😁, почему так, да потому что рецептов...

14 порции

Ингредиенты

Для мясного бульона:
вода 4 литра
говядина на кости 500 грамм
лавровый лист, душистый перец горошек, чёрный перец горошек По вкусу
лук репчатый 150 грамм
морковь 100 грамм
чеснок 30 грамм
стебли укропа, петрушки 50 грамм
Для блюда:
мясной бульон 4,0 литра
отварное мясо 200 грамм
шпик копченый 100 грамм
картофель 200 грамм
морковь 100 грамм
капуста б/к 400 грамм
свёкла 200 грамм
перец болгарский 150 грамм
репчатый лук 150 грамм
чеснок 15 грамм
помидоры 200 грамм
фасоль в томатном соусе 200 грамм
соль, сахар, чёрный перец молотый По вкусу
зелень (лук зелёный, укроп) 10 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Ставим мясной бульон : вода, мясо на кости, овощной сбор (лук,морковь, чеснок, прижечь на плите), зелень и специи, довести до кипения, томить 2-2,5 часа. Процедить, мясо разобрать и отправить назад в бульон.

В бульон отправляем капусту, варим 10 минут, затем картофель и пассерованные овощи (лук, морковь, болгарский перец), варим 5 - 10 минут.

Свёклу обжарить с томатной пастой, добавить столовый уксус, помидоры, фасоль в томатном соусе, протушить 5 - 10 минут, затем добавить в бульон. Варим 10 минут, в конце чеснок, специи и рубленную зелень. Всё! Сметанка, ржаной и шпик Вам в помощь! 😁 Приятного аппетита!