Макароны с сыром
букатини с шампиньонами
Стандартный поиск нашёл 27 рецептов
букатини , фарш говяжий , фарш куриный , шампиньоны , репчатый лук , яйца куриные , томатный соус , масло сливочное , масло растительное , зелень свежая , соль , перец черный молотый
11 шагов
Надежда Чанцева
букатини , грудка куриная , свежие шампиньоны , сметана , сливки , плавленный сырок , лук , чеснок , кориандр , базилик , перец черный , паприка , соль , вода
3 шага
Аля Слизовская 🏃♂️
букатини , либо другие спагетти , грудка куриная , свежие шампиньоны , сметана , сливки , плавленный сырок , лук , чеснок , базилик , кориандр , соль , паприка , вода
3 шага
Аля Слизовская 🏃♂️
Также ищут:
перец болгарский , авокадо спелое , букатини , масло растительное , соль , перец , тимьян , кукурузы
4 шага
40-60 мин
Ксения Кузнецова
букатини , масляная рыба , морковь , лук , розовая соль , перец белый , итальянские травы
6 шагов
35 минут
ЖИТЬ ВКУСНО!
копченый цыпленок , лук , сливки , маш , букатини , перец белый , прованские травы , индейская соль
5 шагов
1 час
ЖИТЬ ВКУСНО!
букатини , груша , сыр тертый , сливки , сельдерей , лук репчатый , соль , перец , зелень , масло , специи
7 шагов
40 минут
Svinni ✈
куриные плечи , соевый соус , горчица зерновая , кетчуп , чеснок , соль , перец черный молотый , паста букатини
4 шага
1 ч 20 мин
Андрей Федоров pushkinbl_food
букатини , вяленые помидоры , руккола , масло сливочное
1 шаг
15 минут
Ирина Мысина ✈ Амбассадор
перец красный , перец черный , сушеный чеснок , паприка , орегано , соль , куриное филе , лук , перец сладкий , чеснок , охотничьи колбаски , букатини , молоко , сыр , масло растительное , зелень
5 шагов
Nurgaishabalabek
макароны букатини , бекон , грудка куриная , лук , молоко , мука , специи , сыр
7 шагов
Настасья Власова
букатини , смешанный фарш , перец сладкий , морковь , стебли сельдерея , репчатый лук , помидор , соль , сахар , лук зеленый , укроп , петрушка
5 шагов
ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹
Букатини с шампиньонами. Пошаговые рецепты с фото
Букатини с шампиньонами — это аппетитное и простое в приготовлении блюдо, которое прекрасно сочетает в себе нежную пасту и ароматные грибы. Это блюдо идеально подходит для тех, кто хочет приготовить что-то быстрое, но в то же время сытное и вкусное.
Букатини с шампиньонами — это классическая итальянская паста, в которой основными ингредиентами являются длинные трубочки пасты (букатини) и свежие шампиньоны. Букатини — это вид пасты, похожий на спагетти, но с полостью внутри, которая позволяет соусу и другим ингредиентам хорошо впитываться и удерживаться, создавая насыщенный вкус. Шампиньоны придают блюду приятный грибной аромат и делают его более питательным и насыщенным.
Какие продукты используются?
1. Букатини: Основной ингредиент блюда. Паста букатини, благодаря своей трубчатой форме, идеально впитывает соус и позволяет насладиться всеми вкусами блюда в полной мере.
2. Шампиньоны: Грибы шампиньоны — ключевой компонент этого блюда. Они придают пасте характерный грибной вкус и аромат. Шампиньоны можно использовать свежими или предварительно обжаренными для усиления вкуса.
3. Чеснок и лук: Эти ингредиенты добавляются для создания основы соуса. Чеснок придаёт блюду пикантность, а лук — лёгкую сладость и аромат.
4. Оливковое масло: Используется для обжарки грибов, чеснока и лука, а также служит основой для соуса.
5. Сливки или бульон: Для приготовления соуса часто используют сливки, чтобы сделать его более густым и кремовым, но можно также использовать овощной или куриный бульон для облегчённого варианта блюда.
6. Пармезан: Тертый пармезан добавляется в конце приготовления, чтобы подчеркнуть вкус пасты и сделать её ещё более насыщенной.
7. Свежая зелень и специи: Петрушка, тимьян, базилик и чёрный перец придают блюду дополнительную свежесть и аромат.
Рекомендации по приготовлению букатини с шампиньонами
Приготовление букатини с шампиньонами начинается с отваривания пасты до состояния «аль денте». Это позволяет сохранить текстуру пасты, которая останется упругой и не разварится. Пока паста варится, шампиньоны нарезаются тонкими ломтиками и обжариваются на оливковом масле до золотистого цвета. Важно не перегружать сковороду, чтобы грибы обжаривались равномерно и не тушились в собственном соку.
Затем добавляются чеснок и лук, которые также слегка обжариваются, чтобы раскрыть свои ароматы. В соус можно добавить сливки или бульон, чтобы он приобрёл нужную текстуру. Соус следует тушить на медленном огне, пока он слегка не загустеет, после чего в него добавляется паста.
Все ингредиенты тщательно перемешиваются, чтобы паста пропиталась соусом и вкусом грибов. Перед подачей блюдо посыпается тёртым пармезаном и свежей зеленью. Букатини с шампиньонами можно подавать как самостоятельное блюдо или в сопровождении лёгкого салата или бокала белого вина.
