Оладьи на кефире
выпечка на кефире
Стандартный поиск нашёл 2,540 рецептов
яйца , сахар , соль , кефир , масло растительное , мука , разрыхлитель , молотая цедра апельсин
8 шагов
1 час 30 минут
Элла Дементьева ✓Амбассадор
яйца , масло растительное , мука , сахар , цедра лимона , разрыхлитель , кефир
6 шагов
Лада Шумак АМБАССАДОР
мука пшеничная , масло сливочное , кефир , сахар , разрыхлитель , сода пищевая , соль
15 шагов
30 мин
Светлана Лыжина / Амбассадор
Также ищут:
кефир , яйца , сахар , мука , разрыхлитель , сода , масло растительное , ванилин , цедра лимона
7 шагов
Арзу
Новогодним печеньем украшают и праздничный стол, и новогоднюю елку, а также дарят гостям.
Смотреть рецепты
КОЛЛЕКЦИЯ
кефир , яйца куриные , масло подсолнечное , мука пшеничная , разрыхлитель , сахар , соль , капуста , масло сливочное , молоко , перец черный молотый , укроп , кунжут
19 шагов
1 час 30 мин
Светлана Лыжина / Амбассадор
кефир , сахар , соль , сода , яйцо , мука , колбаса , томат , перец сладкий , сыр , зелень , масло растительное
5 шагов
1 час
Ирина Фаткулина
сахар , мука , кефир , сахарная пудра , разрыхлитель , масло сливочное
5 шагов
Светлана Белова
яйцо , сахар песок , кефир , сода , яблоки , корица , овсяные хлопья , кунжут
9 шагов
Елена Кузнецова /Амбассадор
кефир , рисовая мука , яйцо , разрыхлитель , сахзам
8 шагов
Татьяна Лазарева Амбассадор.
яблоки , сахар , корица , кефир , яйцо куриное , мука пшеничная , сода , соль , масло растительное , масло сливочное
13 шагов
45 мин
Светлана Лыжина / Амбассадор
кефир , мука , разрыхлитель , соль , масло растительное , сыр , зелень , кунжут
6 шагов
45 минут
Людмила
яйца , сахар , сахарная пудра , соль , кефир , масло растительное , мука , разрыхлитель , груши , корица
3 шага
1 час
Станиславна
Выпечка на кефире: пошаговые рецепты с фото
Кефир – это не только полезный напиток, но и универсальный ингредиент для приготовления вкусных и ароматных блюд. Особенно хорошо он подходит для выпечки, делая ее нежной, воздушной и долго сохраняющей свежесть.
Разнообразие выпечки на кефире:Оладьи: Кефирные оладьи – это классика, которая всегда получается вкусной и пышной. Их можно жарить на сковороде, запекать в духовке, готовить в мультиварке.
Блины: Блины на кефире – это тонкие и ароматные, их можно подавать с различными начинками, например, с творогом, ягодами, фруктами, медом, сметаной. Пироги: Пироги на кефире – это сытные и вкусные блюда, которые можно подавать как на завтрак, так и на обед или ужин. В качестве начинки для пирогов можно использовать мясо, птицу, рыбу, овощи, грибы, сыр, творог.
Кексы: Кексы на кефире – это нежная и воздушная выпечка, которую можно подавать к чаю или кофе. Маффины: Маффины на кефире – это маленькие кексы, которые можно подавать как на завтрак, так и на десерт.
Булочки: Булочки на кефире – это ароматная и вкусная выпечка, которую можно подавать к чаю или кофе. Выбор ингредиентов:
Кефир: Кефир должен быть свежим, с нормальной кислотностью. Лучше использовать кефир 2,5% жирности.Мука: Для выпечки на кефире можно использовать пшеничную муку, овсяную муку, кукурузную муку, рисовую муку, цельнозерновую муку.
Сахар: Для сладкой выпечки используют сахар, мед, кленовый сироп, фруктозу. Яйца: Яйца придают выпечке пышность и нежность.
Разрыхлитель: Разрыхлитель помогает сделать выпечку более воздушной.Сода: Сода в сочетании с кислотой (кефир) тоже помогает сделать выпечку более пышной.
Специи: В выпечку на кефире можно добавлять различные специи – корицу, ваниль, кардамон, имбирь, мускатный орех. Дополнительные ингредиенты: В выпечку на кефире можно добавлять различные дополнительные ингредиенты – фрукты, ягоды, орехи, изюм, цукаты, шоколад, карамель.
Особенности приготовления:Соединение ингредиентов: Кефир нужно смешать с сахаром и яйцами, а затем добавить муку и разрыхлитель.
Замес теста: Тесто для выпечки на кефире должно быть мягким и эластичным. Время выстаивания: После замеса теста его нужно оставить на 15-20 минут, чтобы оно "отдохнуло".
Температура выпекания: Выпекать кефирную выпечку нужно при температуре 180-200 градусов, время выпекания зависит от вида выпечки и размера формы. Проверка готовности: Готовность выпечки можно проверить деревянной шпажкой – если она выходит сухой, значит, выпечка готова.
Выпечка на кефире отлично подходит для завтрака, обеда или ужина. Её можно подавать с чаем, кофе или молоком. Также она может стать отличным угощением для гостей или дополнением к праздничному столу.Разнообразие рецептов выпечки на кефире позволяет каждому найти что-то по своему вкусу. От классических пирогов и булочек до оригинальных кексов и тортов — выбор за вами!
Не бойтесь экспериментировать и добавлять новые ингредиенты в свои рецепты. Это позволит вам создавать уникальные и вкусные блюда, которые будут радовать вас и ваших близких.
