Для соуса:, говяжья щека, мука, порей, морковь, лук, корень сельдерея, чеснок, красное сухое вино, лавровый лист тимьяна, бульон, розовый перец, перец черный, масло оливковое, для пюре:, картофель, тимьян, растопленный сливочный, Овощной гарнир:, перец красный, замороженные фасоли