Кабачки по-корейски - рецепты с фото

Кабачки по-корейски: яркий вкус, хрустящая текстура, простота приготовления

Кабачки по-корейски - это не просто закуска, это настоящий кулинарный шедевр, который сочетает в себе сочность кабачков, пикантность корейских специй, и невероятную хрустящую текстуру. Это блюдо, которое станет настоящим украшением любого стола, будь то повседневный ужин или праздничное застолье. Для приготовления кабачков по-корейски лучше всего выбирать молодые кабачки, с тонкой кожицей и нежной мякотью. Кабачки можно сочетать с морковью, луком, чесноком, зеленью. Для приготовления кабачков по-корейски используют различные специи - кориандр, красный перец, черный перец, чеснок, имбирь, кинзу, укроп, петрушку. Секреты и особенности приготовления Подготовка кабачков: Кабачки необходимо очистить от кожицы, промыть и нарезать тонкой соломкой, используя специальную терку для корейской моркови. Маринование: Кабачки маринуют в смеси соевого соуса, уксуса, сахара, специй. Добавление вкуса: В маринад можно добавить кунжутное масло, кунжут, чеснок, лук, имбирь, красный перец. Время маринования: Время маринования кабачков зависит от рецепта, но обычно оно составляет от 2 до 12 часов. Кабачки по-корейски подают в качестве закуски, как самостоятельное блюдо, или в составе салатов. Кабачки по-корейски можно украсить зеленью, кунжутом, красным перцем, семечками, соевым соусом. Попробуйте приготовить кабачки по-корейски с разными добавками и специями и найдите свои идеальные комбинации!