В казане
картошка с грибами в горшочке
Стандартный поиск нашёл 133 рецепта
мясо , грибы , лук , чеснок , масло растительное , картофель , специи , соль , перец , сыр
13 шагов
1 час 30 минут
Ульяна Шевченко
картофель , свинина , сухие грибы , лук , морковь , соль , специи
9 шагов
1 ч
Марина Николина
картофель , шампиньоны , консервированная фасоль , лук , масло растительное , томатная паста , укроп , прованские травы , перец черный молотый , соль
6 шагов
1 час
Наталья Морозова
Также ищут:
фарш , картофель , шампиньоны , лук , специи , соль , перец , сыр , вода , масло
8 шагов
1ч.20 мин.
Семейный рецепт
свинина , грибы , картофель , лук , масло растительное , сыр , специи , соль , лук зеленый , майонез
3 шага
Екатерина Воронова
картофель , лук , морковь , шампиньоны , чернослив , сметана , итальянские травы , бальзамический уксус , соль , перец , масло растительное
2 шага
Ирина Мысина ✈ Амбассадор
картофель , шампиньоны , лук , сыр , бульон , чеснок , масло сливочное , майонез , соль , перец , зелень
2 шага
Наmали 🌺
говядина , картофель , морковь , грибы , лавровый лист , соль , перец черный , вода
1 шаг
1ч20мин
Анастасия Савчук
грибы лисички замороженные , картофель , чесночный соус
5 шагов
aiveforever (Лёля)
картофель , грибы , куриное филе , лук , морковь , сметана , соль , специи
5 шагов
Мария
картофель , свинина , грибы , лук репчатый , сыр твердый , сметана , вода , масло растительное , соль , перец черный молотый
10 шагов
1 ч 30 мин
Ольга Крас
Картошка с грибами в горшочке. Пошаговые рецепты с фото
Картошка с грибами в горшочке — это традиционное и любимое многими блюдо, которое прекрасно сочетает в себе простоту и насыщенность вкусов. Это блюдо особенно популярно в русской кухне, где его готовят в различных вариациях. Основное его преимущество заключается в том, что картофель и грибы, медленно томясь в глиняных горшочках, обмениваются ароматами и создают неповторимое гастрономическое наслаждение.
Основные ингредиенты для приготовления картошки с грибами в горшочке включают картофель, грибы, лук, чеснок, специи и немного бульона или сметаны для создания соуса. Картофель служит основным компонентом, придающим блюду плотность и насыщенность. Его нарезают на крупные куски, чтобы он сохранил форму и текстуру после длительного запекания.Грибы — второй ключевой ингредиент, который добавляет блюду уникальный аромат и вкус. Наиболее часто используются шампиньоны, белые грибы, лисички или опята, хотя можно экспериментировать и с другими видами грибов. Грибы нарезают на крупные куски или ломтики, чтобы они гармонично сочетались с картофелем.
Лук и чеснок играют важную роль в создании ароматического профиля блюда. Лук добавляет сладость и глубину, а чеснок придаёт пикантность. Лук обычно нарезается полукольцами или кубиками, а чеснок измельчается или нарезается тонкими ломтиками.Специи и травы являются неотъемлемой частью приготовления картошки с грибами в горшочке. Лавровый лист, черный перец, тимьян и розмарин — это классические добавки, которые подчеркивают вкус основных ингредиентов и придают блюду комплексность. Соль и перец регулируются по вкусу, а иногда добавляется немного сметаны или сливок для создания более насыщенного соуса.
Приготовление картошки с грибами в горшочке начинается с подготовки всех ингредиентов. Картофель и грибы тщательно моют и нарезают. Лук и чеснок также подготавливаются. Важно использовать качественные свежие продукты, так как от этого зависит конечный вкус блюда.В глиняные горшочки слоями укладываются картофель, грибы, лук и чеснок. Каждый слой слегка приправляется солью, перцем и травами. В конце добавляется немного бульона, сметаны или сливок, чтобы ингредиенты лучше пропитались и стали сочными. Важно не переусердствовать с количеством жидкости, чтобы блюдо не получилось слишком жидким.
Глиняные горшочки накрываются крышками и ставятся в предварительно разогретую духовку. Температура приготовления обычно варьируется от 160 до 180 градусов Цельсия. Важно дать блюду достаточно времени, чтобы все компоненты обменялись вкусами и ароматами. Обычно это занимает около 1-1,5 часов.Одной из ключевых рекомендаций является использование глиняной посуды, так как она равномерно распределяет тепло и сохраняет его на протяжении всего времени приготовления. Это способствует мягкому и равномерному приготовлению картофеля и грибов, которые становятся нежными и ароматными.
Картошка с грибами в горшочке подается прямо в горшочках, что не только сохраняет тепло, но и придает блюду особый колорит и привлекательность. Такое блюдо идеально подходит для семейных обедов или ужинов, создавая атмосферу уюта и домашнего тепла. Оно не только вкусное, но и полезное, благодаря богатству витаминов и минералов, содержащихся в картофеле и грибах.Это блюдо можно подавать с кусочком свежего хлеба или зелёным салатом, что дополнит вкусовую палитру и сделает трапезу ещё более насыщенной. Картошка с грибами в горшочке — это отличный выбор для тех, кто ценит вкусную и полезную еду, приготовленную с любовью и вниманием к деталям.
