Рецепты с кешью. Вкусные блюда на каждый день и на праздник
Кешью – это не просто орех, а настоящая находка для кулинаров. Его мягкий, слегка сладковатый вкус и кремовая текстура делают кешью универсальным ингредиентом для множества блюд. Орехи кешью прекрасно подходят как для закусок, так и для основных блюд, десертов или соусов.
Чаще всего кешью добавляют в салаты, где он выступает хрустящей деталью, которая гармонично дополняет овощи или зелень. Для более изысканных блюд кешью можно использовать в панировке для курицы или рыбы, что придаст готовому блюду необычную текстуру и нежный ореховый вкус.
Кешью активно применяют в азиатской кухне: он становится важной частью таких блюд, как карри или лапша с овощами. Из этого ореха также делают кремообразные соусы, которые можно использовать в веганских или диетических блюдах, заменяя молочные продукты. К тому же, кешью – главный ингредиент для приготовления растительных сыров и паст.
Для десертов кешью – это универсальный продукт. Орехи можно карамелизировать, добавлять в выпечку или использовать для приготовления тортов и конфет. Кроме того, из кешью делают вкусные пасты, которые подойдут для намазывания на тосты или как дополнение к фруктам.
