Кесари (десерт из манной крупы)

100 г манной крупы

В сковороде разогреть сливочное масло, всыпать манную крупу и обжаривать 2-3 минуты, помешивая.

Молоко   в кастрюльке довести до кипения, добавить шафран и сахар, всыпать   обжаренную крупу.

Варить на слабом огне, постоянно помешивая, до   загустения (5-7 минут).

На сухой сковороде слегка обжарить орехи кешью.

Добавить в манную кашу кешью и предварительно замоченный изюм, перемешать.

Переложить манную кашу в плоскую форму, разровнять.

Оставить на 1 час до застывания.

Нарезать загустевшую массу ромбиками или квадратиками, выложить на блюдо и подать к чаю или кофе.

Приятного аппетита!