Бурфи. Райская сладость

Растапливаем сливочное масло на сковороде и кладем сахар.

Тщательно помешиваем до тех пор, пока масса не начнет пузыриться и добавляем сметану.

Разбиваем комочки и тщательно перемешиваем.

Доводим до пенного состояния и выключаем плиту.

Выливаем горячую массу в миску для взбивания миксером или в комбайн и постепенно добавляем сухое молоко и ванильный сахар.

Взбиваем миксером (или в комбайне) до густого тягучего состояния.

Если масса слишком жидкая вбейте побольше сухого молока.

Но при этом   важно не переборщить, стараться все сделать четко в данных пропорциях.

Иначе есть риск полностью все испортить.

Получившуюся массу выкладываем в форму.

Засыпаем сверху орехами кешью.

Вдавливаем их ладонями полностью в нашу массу и ставим в холодильник на 1 час или в морозилку на 15-20 минут.

Режем на кубики, и наше чудо готово.