Рецепты с ликером. Вкусные блюда на каждый день и на праздник
Ликеры – это изысканный компонент, который добавляет выпечке и десертам утонченность и сложность вкуса. Сладкие, сливочные или травяные ликеры прекрасно подходят для кремов, пропиток и глазурей.
Чаще всего ликер используется в тортах и пирожных. Он делает коржи ароматными, подчеркивает сладость начинки и добавляет нотки, которые невозможно добиться с другими ингредиентами. Например, кофейный ликер улучшает вкус шоколадных десертов, а фруктовые или ягодные – добавляют свежести.
Ликеры подходят не только для десертов. Их можно использовать в соусах для мяса или добавлять в маринады, чтобы раскрыть вкусовой потенциал блюда. Это универсальный продукт для тех, кто хочет создавать блюда «как в ресторане».
