утка, вода, сушеное чили, или свежий перчик чили, соль, сахар, бульонный кубик, чеснок, свежий имбирь, пиво, Приправы:, горошек перец, палочки . корицы, звездочки аниса, кумин, зернышко кардамон, гвоздика, Для обмазки утки во время запекания:, соевый соус, уксус рисовый