Овощи гриль - рецепты с фото

697 рецептов найдено
Стандартный
Премиум поиск
award-icon award-icon award-icon award-icon
Баклажан запечённый
баклажаны, масло растительное, пряные травы
recipe-author-avatar
Foteni
Баклажан запечённый
award-icon award-icon award-icon award-icon
Свиные рёбрышки🐷 🐷 🐷
свиные ребрышки, репчатый лук, морковь, чеснок, имбирь, мед, соевый соус, томатная паста, соль, перец, подсолнечное масло
recipe-author-avatar
lana💚💛💚
Свиные рёбрышки🐷 🐷 🐷
award-icon award-icon award-icon award-icon
Соус из белой фасоли
консервированная белая фасоль, сыр сливочный, лимонный сок, чеснок, соль, перец
recipe-author-avatar
Алена
Соус из белой фасоли
award-icon award-icon award-icon award-icon
Голени куриные на гриле
куриные голени, соль, паприка, гранулированный чеснок, куркума, щепа
recipe-author-avatar
Вячеслав Будьков 🏃‍♂️
Голени куриные на гриле
award-icon award-icon award-icon award-icon
Чесночный маринад  шампиньонов
шампиньоны, чеснок, масло растительное, соль, перец черный, розмарин
recipe-author-avatar
Евгения Рыжкова 🌳
Чесночный маринад  шампиньонов
recipe-author-avatar
СБОРНИК РЕЦЕПТОВ
40 гарниров, которые вас удивят!
Сборник рецептов "Разнообразные гарниры" перевернёт ваши представления о гарнирах! Повседневное меню больше никогда не будет скучным!
40 гарниров, которые вас удивят!
award-icon award-icon award-icon award-icon
Шаверма ПП
куриные бедра, армянский лаваш, огурец, помидор, лук, салат ил кит . капусты, сметана, кефир, чеснок, зелень, специи, соленый огурец, перец чили, масло оливковое
recipe-author-avatar
Стелла Гелястанова
Шаверма ПП
award-icon award-icon award-icon award-icon
Аntipastо- острый  перчик с сыром
о количестве необходимых ингредиентов говорить сложно . перца берем сколько захотели, а сыр должен хватить, чтобы наполнить весь перец, базилик, сыр филадельфия, чеснок, Для маринада нам нужно:, масло растительное, сахар, соль, уксус
recipe-author-avatar
Евгений
Аntipastо- острый  перчик с сыром
award-icon award-icon award-icon award-icon
Айоли
масло оливковое, яичный желток, соль, чеснок, лимонный сок
recipe-author-avatar
ksusandra
Айоли
award-icon award-icon award-icon award-icon
Куриные крылышки по-техасски в кисло-сладком соусе
крылья куриные, томатный кетчуп, мед, лимонный сок, бальзамический уксус, чеснок, паприка, перец черный молотый, соль
recipe-author-avatar
Любовь Завьялова
Куриные крылышки по-техасски в кисло-сладком соусе
award-icon award-icon award-icon award-icon
Каре ягненка на праздничный стол
ягнёнок, картофель, черри, перец болгарский, розмарин, лук, тимьян, лимон, чеснок, масло оливковое, перец черный, соль
recipe-author-avatar
Александр - директор Овкусе
Каре ягненка на праздничный стол
award-icon award-icon award-icon award-icon
Фахита
мясо, масло оливковое, соевый соус, перец острый, лайм, чеснок, тортилья
recipe-author-avatar
Леонтина Жучкова(Бзовая)
Фахита
award-icon award-icon award-icon award-icon
Шашлык в горчичном маринаде
филе индейки, горчица дижонская, майонез, масло растительное, лук репчатый, специи, перец сладкий, грибы, листы салата
recipe-author-avatar
Александр - директор Овкусе
Шашлык в горчичном маринаде

Овощи-гриль: пошаговые рецепты с фото

Овощи-гриль – это блюдо, которое идеально подходит для любого случая: будь то пикник на природе, ужин на террасе или праздничный стол. Оно сочетает в себе простоту приготовления, разнообразие вкусов и пользу для здоровья. Первое правило успешного блюда – правильный выбор ингредиентов. Для гриля подходят практически любые овощи, но наиболее популярными являются: - Кабачки – нарезанные кружочками или длинными полосками, они быстро готовятся и приобретают приятный аромат дымка. - Баклажаны – отлично впитывают маринады и становятся мягкими и сочными после запекания. - Перцы – сладкие болгарские перцы разных цветов добавят яркости вашему блюду. - Помидоры – лучше выбирать плотные сорта, чтобы они не развалились на решетке. - Шампиньоны – грибы прекрасно держат форму и насыщаются ароматом угля. - Цукини – аналог кабачков, но с более нежной структурой. - Морковь – хотя она готовится дольше других овощей, её сладость и хрустящая текстура стоят того. - Лук – репчатый лук, нарезанный кольцами, станет отличным дополнением к любому набору овощей. Вы можете экспериментировать с различными комбинациями этих и других овощей, создавая свои уникальные вкусовые сочетания. Перед тем как отправить овощи на гриль, важно правильно подготовить их. Вот несколько советов: 1. Нарезка. Нарежьте овощи одинаковыми кусочками, чтобы они равномерно пропеклись. Толщина зависит от конкретного вида овоща: баклажаны и кабачки обычно режут толщиной около 1 см, помидоры – чуть тоньше, шампиньоны оставляют целыми. 2. Маринад. Маринад придаёт овощам дополнительный вкус и аромат. Самый простой вариант – оливковое масло, соль, перец и немного лимонного сока. Также можно добавить чеснок, травы (розмарин, тимьян), соевый соус или бальзамический уксус. Оставьте овощи в маринаде минимум на 30 минут перед приготовлением. 3. Смазывание маслом. Даже если вы использовали маринад, рекомендуется дополнительно смазать овощи растительным маслом непосредственно перед жаркой. Это предотвратит их прилипание к решетке и сделает корочку более хрустящей. 4. Предварительная обжарка. Некоторые овощи, такие как морковь или картофель, могут потребовать предварительной варки до полуготовности, чтобы они успели полностью прожариться на гриле. Когда все подготовительные этапы завершены, пора переходить к самому главному – жарке на гриле. Вот несколько рекомендаций: 1. Температура. Установите гриль на среднюю температуру (около 180–200°C). Это позволит овощам равномерно прожариться внутри и получить красивую корочку снаружи. 2. Время приготовления. Время жарки зависит от типа овощей. Например, кабачки и баклажаны будут готовы через 7–10 минут, тогда как моркови может потребоваться больше времени – до 15–20 минут. Переворачивайте овощи каждые 3–5 минут, чтобы они подрумянились со всех сторон. 3. Проверка готовности. Готовность овощей определяется по их мягкости и золотистой корочке. Пробуйте вилкой или ножом: если овощ легко протыкается, значит он готов. 4. Добавление специй. Если вы хотите придать овощам особый вкус, посыпьте их любимыми специями за пару минут до окончания жарки. Это может быть паприка, куркума, смесь итальянских трав или даже немного сахара для карамелизации. Овощи-гриль – это простое, но невероятно вкусное и полезное блюдо, которое станет украшением любого стола. Благодаря разнообразию овощей, маринадов и способов подачи, оно никогда не надоест и всегда будет радовать ваших близких и гостей. Экспериментируйте, пробуйте новые комбинации и наслаждайтесь результатом!