Каре ягненка на праздничный стол

Name: Каре ягненка на праздничный стол
Ingredients: ягненок; картофель; черри; болгарский перец; розмарин; луковица; тимьян; лимон; чеснок; оливковое масло; черный перец; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Каре ягненка – это популярное праздничное блюдо, для которого нет религиозных запретов...

Ингредиенты

ягненок 800 г
картофель 3-4 шт.
черри 200 г
болгарский перец 2 шт.
розмарин 2 веточки
луковица 1 шт.
тимьян 2 веточки
лимон 1/2 шт.
чеснок 3 зубчика
оливковое масло 100 мл
черный перец по вкусу
соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

103

человека планируют готовить

Каре ягненка промываем и тщательно обсушиваем. Смешиваем специи по вкусу: примерно пару щепоток черного перца, пару-тройку измельченных зубчиков чеснока, по две мелко нарезанные веточки розмарина и тимьяна. Добавляем в эту смесь соль по вкусу: примерно 0,5 ч. л. или целую без горки, лучше брать морскую. Наливаем 2-3 ст. л. оливкового масла и сок половины лимона.

Смазываем каре ягненка этой смесью и оставляем минут на 30. Тем временем нарезаем полукольцами лук. Очищенный картофель режем не очень толстыми дольками. Нарезаем сладкий перец любым способом, черри режем пополам. Вместо перца можно взять цукини.

Смазываем форму оливковым маслом, выкладываем в него каре ягненка и в свободном пространстве овощи послойно: картошку, лук, перец, черри.

Затем помещаем форму в духовку, разогретую до 180-200 градусов. Готовим примерно полчаса. Если любите сильную прожарку, то минут 40.

Приятного аппетита!

...