Клефтико — это традиционное греческое блюдо, которое покоряет сердца гурманов своей простотой и насыщенным вкусом. Это ароматное мясное блюдо, чаще всего приготовленное из баранины, медленно запекается в духовке с овощами и травами, приобретая нежную текстуру и неповторимый вкус. Клефтико идеально подходит для семейного ужина или праздничного застолья, создавая атмосферу тепла и уюта.
Название блюда происходит от греческого слова «клефт», что означает «вор». Согласно легенде, пастухи прятали мясо в земляных печах, чтобы скрыть его от грабителей, и таким образом случайно создали этот восхитительный рецепт. Сегодня клефтико — это символ греческой кухни, который любят за его сочность и насыщенный букет специй.
Подают клефтико с картофелем, баклажанами или свежими овощами, а также с греческим йогуртом или цацики. Это блюдо отлично сочетается с бокалом красного вина, подчеркивая его богатый вкус. Попробуйте приготовить клефтико дома — и вы почувствуете настоящий вкус Греции!
Если вы цените средиземноморскую кухню и любите экспериментировать с мясными блюдами, клефтико станет отличным выбором. Его можно приготовить в выходной день, чтобы порадовать близких чем-то особенным. Аппетитного!
