Клефтико--барашек по-гречески

Name: Клефтико--барашек по-гречески
Yield: 6 порций
Ingredients: задняя баранья нога; оливкового масла; соль; чёрный молотый перец; чеснока; картофеля; крупные моркови; сушёный розмарин; приправа для баранины

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Сергеева

#мясо #баранина Вкусное блюдо! Впервые попробовала в Греции.

2.5 часа

6 порций

Ингредиенты

задняя баранья нога 1 (около 2 кг)
оливкового масла 2-3 ст.л.
соль
чёрный молотый перец
чеснока 12-14 зубчиков
картофеля 1 кг
крупные моркови 3-4
сушёный розмарин
приправа для баранины

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Картофель и морковь почистить,крупно нарезать,выложить в миску.Посолить,поперчить,полить оставшимся маслом,посыпать приправой.

Баранью ногу нарубить на куски, вымыть,обсушить. Сложить в миску,налить половину оливкового масла. Посолить,поперчить,посыпать приправой. Чеснок почистить, тонким ножом сделать надрезы в мясе,вложить в разрезы дольки чеснока.В форму для запекания листы бумаги для запекания положить друг на друга внахлёст. В центр поместить куски баранины, вокруг разложить картошку и морковь.Сверху положить веточки розмарина. Бумагу плотно завернуть. В форму налить немного воды.

Запекать в духовке не менее двух часов при температуре 180-200 градусов, регулярно подливая воду. Готовое блюдо подать на стол прямо в бумаге,развернув её сверху. Приятного аппетита!