Мясные колбаски с соусом по-гречески

Name: Мясные колбаски с соусом по-гречески
Yield: 4 порции
Ingredients: Для колбасок:; рубленой свинины; рубленой говядины; овечьего сыра; крупная луковица; чеснока; яйцо; толченых сухарей; сушеного тимьяна; сушёного розмарина; соль; чёрный молотый перец; масло растительное для жарки; Для соуса:; крупных сладких перца (у меня замороженный свой); репчатый лук; чеснока; куриного бульона; белого сухого вина; сметаны; готовой горчицы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#меню #греческаякухня #мясо Это очень вкусно, соус вкуснейший, советую попробовать.

4 порции

Ингредиенты

Для колбасок:
рубленой свинины 300 гр
рубленой говядины 300 гр
овечьего сыра 100 гр
крупная луковица 1
чеснока 2 зубчика
яйцо 1
толченых сухарей 3 ст. ложки
сушеного тимьяна 1 ч. ложка
сушёного розмарина 1 ч. ложка
соль
чёрный молотый перец
масло растительное для жарки
Для соуса:
крупных сладких перца (у меня замороженный свой) 2
репчатый лук 1
чеснока 2 зубчика
куриного бульона 200 мл
белого сухого вина 100 мл
сметаны 100 гр
готовой горчицы 1 ст. ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить продукты.

Сыр нарезать мелким кубиком, перемешать с мясом, мелко нарезанным луком, толченым чесноком, яйцом, толчеными сухарями, добавить половину тимьяна и розмарина, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать.

Фарш разделить на 8 частей, скатать колбаски и обжарить со всех сторон в разогретом растительном масле на среднем огне в течение 10 минут, вынуть.

На этой же сковороде в оставшимся масле приготовить соус. Перец и лук нарезать небольшими кубиками, чеснок измельчить, выложить в сковородку, влить бульон и вино, накрыть крышкой и готовить на медленном огне 10 минут. Затем половину овощей вынуть из соуса, измельчить до однородного состояния погружным блендером и вернуть в сковородку, посолить и поперчить по вкусу, ввести сметану и горчицу оставшийся тимьян и розмарин.