Шашлычки (сувлаки) из куриной грудки по-гречески | Souvlaki Kotopoulo 🇬🇷

Name: Шашлычки (сувлаки) из куриной грудки по-гречески | Souvlaki Kotopoulo 🇬🇷
Yield: 2 порции
Ingredients: Куриная грудка; ✅ Для подачи:; Пита; Помидор; Красный лук; Салат латук; ✅ Для рассола :; Вода; Лавровый лист; Чеснок; Чёрный перец горошком; Соль крупного помола; Тимьян сухой; Лимон; Мёд; Петрушка; ✅ Для соуса:; Йогурт греческий (отцеженный); Мёд; Цедра 1 лимона; Лимонный сок; Горчица дижонская

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Сегодня готовлю сувлаки по рецепту одного из моих любимых греческих кулинаров...

2 порции

Ингредиенты

Куриная грудка 2 шт
✅ Для подачи:
Пита 2 шт
Помидор 1 шт
Красный лук 1/2-1 шт
Салат латук
✅ Для рассола :
Вода 550 мл
Лавровый лист 3 шт
Чеснок 2 зубчика
Чёрный перец горошком 1 ст л
Соль крупного помола 35 гр
Тимьян сухой 1/2 ст л
Лимон 1/2 шт
Мёд 1 ст л
Петрушка 1/2 пучка
✅ Для соуса:
Йогурт греческий (отцеженный) 4 ст л
Мёд 1 ст л
Цедра 1 лимона
Лимонный сок 1 ст л
Горчица дижонская 1 ст л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Чеснок, не очищая, раздавите ножом. Половинку лимона разрежьте пополам. Петрушку грубо нарубите. Залейте все ингредиенты для рассола водой, доведите до кипения, снимите с огня и оставьте настаиваться на час (мин. 30 мин). За это время рассол должен полностью остыть.

Процедите рассол через мелкое сито.

Куриную грудку нарежьте кусочками «на один укус». Старайтесь чтобы кусочки были одинаковые, так их будет легче пожарить.

Деревянные шампурчики замочите надолго в холодной воде. Нанижите на них кусочки курицы.

Обжарьте шампурчики по 3-4 мин с каждой стороны на хорошо разогретом масле.

Затем отправьте шашлычки в разогретую до 180° духовку на 5 минут.

Питу сбрызните оливковым маслом и обжарьте на сухой сковороде (я жарю на масле).

Лимонную цедру натрите на мелкой тёрке и смешайте со всеми остальными ингредиентами для соуса. Приправьте по вкусу.

Подайте сувлаки с питой, соусом и овощами. Приятного аппетита!

...