Английские булочки

Ингредиенты

• Опара:
• ложка сухих дрожжей 1 ст.
• сахара 2 ч.л.
• воды 250 мл.
• муки 50 гр.
• Тесто:
• муки 450 гр.
• мягкого сливочного масла 75 гр.
• яйцо (- 1 ст. л.) 1
• сахара 75 гр.
• соли 1 ч. л.
• корицы 0,5 ч. л.
• имбиря 0,5 ч. л.
• паста для крестиков на булки:
• сливочного масла 25 гр.
• сахара 25 гр.
• ванильного сахара 1/3 ч.л.
• воды 20 мл.
• взбитого яйца (из теста) 1 ст. л.
• муки 50 гр.
• Сироп:
• сахара 50 гр.
• воды 50 мл.