Клефтико -ворованное и спрятанное мясо 🍖

Name: Клефтико -ворованное и спрятанное мясо 🍖
Ingredients: мякоти барана 🐏; среднего лука репчатого; крупных моркови 🥕; 5 шт картофелин средних 🥔; Соль; Смесь перцев; Прованские травы 🌿 или просто орегано сушеный; 6-7 шт долек чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галия Грушевая

Одним из самых популярных мясных блюд в Греции можно смело считать клефтико (кλέφτικο)....

Ингредиенты

мякоти барана 🐏 800 гр

среднего лука репчатого 3 шт

крупных моркови 🥕 2 шт

5 шт картофелин средних 🥔

Соль

Смесь перцев

Прованские травы 🌿 или просто орегано сушеный

6-7 шт долек чеснока

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Всё просто! Баранину режем на куски средних размеров! Промыть; просушить! Натереть солью и смесью перцев! Оставить в сторонку на некоторое время!

Картофель почистить; помыть; крупно порезать! С морковью поступить так же!

Лук почистить, порезать полукольцами!

Расстелить либо очень хорошего качества бумагу пищевую или плотную фольгу!(бумага у меня рвалась и мокла, поэтому я взяла фольгу👍🏼👍🏼👍🏼👌😊)

На фольгу разложить крупно порезанный картофель 🥔; на него крупно порезанную морковь 🥕; посолить!

Поверх положить лук полукольцами! Должно выглядеть примерно как на моём фото👇🏼👇🏼👇🏼

Раздавить чеснок несколько зубчиков и присыпать прованскими травами 🌿

Поверх этого разложить несколько кусков мяса баранины 🐏 поднять края фольги и закрепить в мешочек как на фото

Отправить в духовку на 130-150 градусов на 3 часа. Я готовила на 150 градусах 2,5 часа, потом открыла немного фольгу и потомила ещё минут 20-30 максимум. Потом достать из духовки, чтобы мясо 🍖 не высохло!

Приготовленное мясо 🥩 таким образом получается мягким, сочным, нежным! Овощи пропитываются соком баранины... это придаёт им особой пикантности😋😋😋😋👌 ребята! Это очень вкусно! Приятного аппетита!