Свиные рёбрышки🐷 🐷 🐷

Свиные рёбрышки хорошо промыть холодной водой, дав слегка обсохнуть. Затем нарезать на порционные куски. Нарезать морковь средней толщины соломкой, лук – полукольцами, и мелко – чеснок и имбирь. Приготовить соус для мяса: смешать морковь, лук, чеснок и имбирь, добавив мед, соевый соус и томатную пасту. Всё перемешать. Поставить сковороду с овощами на плиту и довести соус до кипения. Варить до тех пор, пока овощи не станут мягким. Готовый соус измельчить в блендере.

В хорошо разогретую сковороду, с предварительно налитым подсолнечным маслом, выложить ребрышки. Обжарить их по 4-5 минут с каждой стороны до румяной корочки. Затем извлечь их и пока переложить в отдельную ёмкость. Далее смазать свиные ребрышки получившимся соусом и оставить на 1-2 часа, чтобы мясо хорошо промариновалось.

Разогреть духовку. Промаринованные рёбрышки выложить на смазанный растительным маслом противень или в форму для запекания и отправит в разогревшуюся духовку. Запечь ребрышки при температуре 160-180 градусов в течение 60-90 минут (зависит от духовки). Периодически необходимо смазывать мясо соусом. Готовые свиные ребрышки подать к праздничному столу со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!