Свекольник
окрошка с авокадо на березовом соке
Стандартный поиск нашёл 1,564 рецепта
огурец свежий , авокадо спелое , яйцо вареное , редис , зелень укропа , лук , сок лимона , соль , квас из берёзового сока , майонез , сметана
4 шага
Ирина Мысина ✈ Амбассадор
березовый сок , мацони , авокадо , огурец , редис , лук зеленый , укроп , соль , сыр твердый , яйца куриные
2 шага
Анна Валерьевна
яйца , вареная колбаса , редис , огурец , картофель , зелень , укроп , лук зеленый , соль
1 шаг
20 минут
Елена
редис , огурец , молочные сосиски , яйца , укроп , лук зеленый , березовый сок , соль , сметана
7 шагов
Натали Зеленоглазая
березовый сок , черемша , яйцо , картрфель , колбаса докторская , редис , огурец , укроп , уксус , соль , перец , горчица , сахар , сметана
5 шагов
Evgeniya S 🇷🇺Амбассадор
картофель , огурец , зелень , авокадо , яйца куриные , куриное филе , соль , кефир , минеральная вода , горчица
6 шагов
45 минут
Лидия Кригер
вода , лимон , огурец , большие картошки , яйца , сметана , лук зеленый , соль , зелень , редис
8 шагов
30 минут
Кулинарная пижма🌳
яйца , огурец , укроп , редис , авокадо , кефир , молочная сыворотка , лук зеленый , сосиски детские кроха , адыгейская соль
9 шагов
Ксения Юсупова 🌳
капуста цветная , овощной сок , яйца , редис , огурчик , лук зеленый , укроп , щавель , хрен , соль , перец , сметана , хлеб , отварная белая рыба
10 шагов
20 мин
Ольга Хортова
сыворотки , авокадо , яйца всмятку , куриный рулет , редис , огурец , лук зеленый , рубленого мелко укроп , столовая же горчица , соль
4 шага
Анна Валерьевна
огурец , вареные яйца , авокадо , редис , отварное мясо , лук зеленый , минеральная вода , лимонная кислота
4 шага
1 ч
Екатерина Боровикова
кефир , минеральная вода не солёная , сильногазированная , кинза , авокадо , огурцы , редис , лук зеленый , петрушка , укроп , мята , сметана , кориандр , соль , перец , картофель молодой
6 шагов
svetlana dorfman 🏃♂️
Окрошка с авокадо на березовом соке. Пошаговые рецепты с фото
Окрошка – традиционное русское блюдо, представляющее собой холодный суп, который особенно популярен в летний период. Классическая окрошка обычно готовится на квасе или сыворотке, но современная кулинария не стоит на месте, и многие шеф-повара экспериментируют с новыми ингредиентами, создавая уникальные и неожиданные вкусы. Одним из таких экспериментов является окрошка с авокадо на березовом соке.
Что такое окрошка с авокадо на березовом соке? Это изысканное блюдо, которое сочетает в себе свежесть традиционной окрошки и экзотичность авокадо, дополняемое уникальным вкусом березового сока. Такой суп удивляет своим необычным сочетанием ингредиентов, которые не только придают ему особый вкус, но и делают его более полезным и питательным.Основные продукты, используемые для приготовления окрошки с авокадо на березовом соке, включают:
Авокадо – главный элемент, придающий блюду кремовую текстуру и насыщенный вкус. Авокадо богато полезными жирами, витаминами и минералами, что делает окрошку не только вкусной, но и питательной.Березовый сок – основа для заливки, заменяющая традиционный квас или сыворотку. Березовый сок обладает освежающими и тонизирующими свойствами, а также содержит множество полезных веществ.
Свежие овощи – классический набор овощей для окрошки включает огурцы, редис, зеленый лук и укроп. Они придают блюду хрустящую текстуру и яркий вкус.Белки – для окрошки часто используют отварные яйца и мясные продукты, такие как вареная говядина или курица. В современной версии можно добавить также копченую рыбу или морепродукты.
Заправка – традиционно окрошку заправляют сметаной или майонезом, но в данном варианте лучше использовать йогурт или натуральный греческий йогурт, чтобы сохранить легкость и свежесть блюда.Рекомендации по приготовлению окрошки с авокадо на березовом соке:
Выбор ингредиентов. Важно использовать только свежие и качественные продукты. Особое внимание стоит уделить выбору авокадо – они должны быть спелыми и мягкими. Березовый сок лучше использовать свежий или пастеризованный, без добавления сахара.Подготовка овощей. Овощи следует нарезать мелкими кубиками, чтобы они равномерно распределялись по всему супу. Авокадо можно нарезать кубиками или измельчить в пюре для более кремовой консистенции.
Смешивание. Все ингредиенты необходимо тщательно смешать в большой миске. Заправку добавляют в последнюю очередь, чтобы сохранить свежесть овощей.Охлаждение. Перед подачей окрошку необходимо охладить в холодильнике в течение 1-2 часов. Это позволит ингредиентам «подружиться» и обменяться ароматами.
Подача. Окрошка с авокадо на березовом соке подается в глубоких тарелках, украшенная свежей зеленью и ломтиками авокадо. Можно дополнить блюдо кусочками льда для дополнительной прохлады.Окрошка с авокадо на березовом соке – это современное и оригинальное блюдо, которое сочетает в себе традиционные элементы русской кухни и новые вкусовые акценты. Это идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться свежестью и пользой холодного супа в жаркий летний день.
