Сомса самоса самбуса - рецепты с фото

Сомса самоса самбуса

Сомса, самоса или самбуса – как бы вы ни называли эти золотистые треугольники с начинкой, они неизменно вызывают восторг! Это одно из самых популярных уличных блюд в Средней Азии, Индии и на Ближнем Востоке, покорившее сердца гурманов по всему миру. Хрустящее тесто, обжаренное до идеального румянца, скрывает внутри ароматную начинку – чаще всего это сочная мясная смесь с луком и специями, но встречаются и вегетарианские варианты с картофелем, горохом или тыквой. Секрет неповторимого вкуса сомсы – в идеальном балансе специй: кумин, кориандр, куркума и острый перец создают настоящий фейерверк вкусов. Традиционно сомсу готовят в тандыре, но современные хозяйки успешно адаптировали рецепт для домашнего приготовления в духовке или фритюре. Подают это лакомство с острыми соусами, йогуртом или просто так – горячими, прямо с пылу с жару. Идеальный перекус для дружеских посиделок, пикника или необычного ужина – сомса универсальна и всегда уместна. Попробуйте приготовить эти восточные пирожки дома, и вы поймете, почему их любят миллионы!